1、主食类

谷类和淀粉类食物是宝宝的辅食首选，很多宝爸宝妈都会给宝宝添加米粉、稀饭等谷类和淀粉类的食物，这是正确的。因为谷物和淀粉很容易被消化和吸收，而且不容易过敏，当然也不排除有一部分孩子对淀粉过敏。

但是宝爸宝妈们在给宝宝选择谷类食物时，往往偏向于选择精细的谷类，但是其实精细的谷类食物里维生素往往遭到了破坏，特别是B族维生素。维生素B1是宝宝生长发育必需的营养素，缺乏维生素B1会导致神经系统和心血管系统的损害，而维生素B1主要存在于谷类的胚芽和外皮中，过度碾磨会造成其大量丢失。所以爸爸妈妈们在烹饪时一定要尽量减少维生素B1的损失。

爸爸妈妈们在给宝宝烹饪主食时要遵循几个原则：1、粗细粮搭配；2、不要过度淘米；3、不要吃捞饭（即把米煮到半熟，然后捞出再蒸）；4、烹煮时不要加碱（小苏打）。

2、荤食类

肉类富含铁质和蛋白质，被认为是非常有营养的食物。肉类蛋白中含有丰富的赖氨酸，可以补充植物蛋白中赖氨酸不足的问题，而且肉类的胆固醇和脂肪酸是婴幼儿发育所必需的营养元素。不过以下所列举的几种食物，在宝宝的辅食初阶段，是不能给宝宝食用的。

1）蛋清

鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能够通过胃肠壁进入婴儿的血液中，而宝宝的肠胃功能还没有发育好，如果吃蛋清的话，蛋白质含量过高，可能会在肠道中异常分解产生大量氨，可能会引起蛋白质中毒综合症，类似于过敏的症状。虽然这种情况发生的概率并不高，但是能尽量避免就避免，以免宝宝产生不适。

2）汞含量较高的鱼

现在水污染在全球都比较严重，海鱼的生存环境不断受到威胁，鱼类体内的毒素按食物链呈几何级增长，所以深海里的食肉鱼是污染最严重的，尤其是汞。汞主要以甲基汞的形式积累于生物体内，可能会影响人类的神经系统，尤其是孕妇和胎儿。国家食品安全风险评估中心发布的《解读“部分婴幼儿罐装辅助食品汞超标事件”处理措施》中我们可以看到，“贝因美”、“亨氏”等品牌的婴幼儿罐装辅助食品都有汞含量超标的情况，就因为这些企业使用了深海旗鱼和金枪鱼的原料。

在选择鱼类的时候，尤其要避免进食体型较大的鱼类，主要包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

3、蜂蜜

因为蜂蜜在制造过程中没有经过高温杀菌，因此可能含有肉毒杆菌孢子，可能导致一岁以下的婴儿肉毒杆菌中毒，所以也要尽量避免给宝宝吃蜂蜜。

4、鲜奶

鲜奶虽然营养丰富，但是一岁前的宝宝最好还是不要食用，因为鲜奶中的蛋白质分子结构大，不易分解，无法为宝宝的胃肠道所吸收。而且有些宝宝的肠道中如果没有足够的乳糖酵素分解乳糖，会刺激宝宝的肠道，影响排便。也可能会造成宝宝的肾脏负担，使宝宝出现脱水的症状。